よくテレビなどで話題になった東京の世田谷区、経堂にあったパクチー専門店、
パクチーハウス東京が、閉店し、今はどうなっているのか知っていますか？
オーナーの佐谷恭さんは、鋸南町に鋸南エアポルトをオープンし、
店長だった牛田うっしぃさんは、旅するパクチーというイベント型のパクチー料理を各地で開催しています。
今回は、パクチーハウス東京の元店長さんがやっている、
旅するパクチーに行ってきた感想をまとめてみました。
美味しいパクチー料理の数々✨✨
パクチー料理に馴染みがない方は、どんなお料理が出てくるのかわからないと思います。
↓おすすめのパクチーハウスの料理本たち
パクチーハウス東京のメニューとはまた一味違った美味しいコースのメニューが食べれるのが、旅するパクチーです！とっても美味しいです(^ ^)
パクチー料理は豪華なフルコース✨✨💕
「旅するパクチー」のイベントは、縦一列にみんなが同じテーブルに座る。パクチーを前にするとなぜか隣や近くの席の人たちと盛り上がる！知らない人でも謎の一体感が生まれる！
パクチーは、消化不良や食欲不振も有効ですが、やる気や集中力を高めるハーブです。
こちらは私も寄稿させていただいた本です☺️とても面白いので読んでね！
昨日一緒に行こうと話して行ったのは、プライベートメンターの宅間さん。と、大手外資系企業に勤めるhさん！2人とも、パクチーが大好き！そして、さらにたくさんの人と新しい出逢いもあったので、少しご紹介！
キャリア相談のプライベート・メンター終身雇用が消えつつあり、キャリアの選択肢が増える時代。気軽に自分のキャリアやビジネスのアイディアを相談できる相手「プライベwww.privatementorjapan.com
↑プライベートメンターとは、こんなサービス！
宅間さんは外資系など様々な輝かしい経歴の大手企業を何年かごとに転職(しかも、ジャンルがめちゃくちゃ幅広い！)している、まさに、プロサラリーマン👨💼✨✨✨
大手企業に転職する(しかも全然違うジャンル)にはどうしたらいいの？という転職サポートを受けたい人におススメのサービスです☺️✨✨
私も一応10年弱くらいサラリーマンをやっていたのですが、極度のあがり症のため、大手の会社には勤めたことありません。(集団面接に耐えられるメンタルがない)好きな仕事をしていたので会社がどうのみたいなことはあんまり考えなかったし、自分が仕事して楽しいからそれでいいかなぁと思ってましたが、宅間さんやhさんの話しを聞いて、大手の企業ってとても面白いなー！と思うようになりました。
私は小さな会社だったので、体調を崩して労働基準法内の有給休暇をとるだけでもかなり嫌な顔をされていました。
大手の会社だと、在宅勤務ができたり、服装や髪型が自由だったり、時間がフレックスだったりと、とても働きやすそう！
仕事も、サラリーマンの良いところは、失敗してもサポートしてくれる人がいるし、営業かけなくても安定した収入があるし、自分の個性がなくてもそれなりにポジションをもらえて、毎日やることがあって働けることです！
フリーランスの働き方っていいよねって話で盛り上がってる人は多いですが、私はサラリーマンの働き方もいいよなーって凄く思います。
自分に合う会社がわからないよって方や、どうしたら大手や異業種の転職ができるの？など悩んでる方は、ぜひ、利用してみてくださいね☺️✨✨💕
そして、この日知り合ったえみかちゃんは、モバイルハウスをやっていたりする話もとても面白くて、今、大手企業にアート思考のワークショップをやっているそうで、それを広めるための空間として、モバイルハウスを始めたそうです！髪の毛もカラフルでかわいい人でした😍
他にも、吉祥寺でカレー屋さんをやってる人やいろんな方がいらして、パクチーって面白いなぁと改めて感じました。そして、食べてるととっても元気をもらいます！
パクチーで面白い人が集まるって一体どうゆうこと？と思った方には、こちらの方がおススメです。
「ありえない」をブームにするつながりの仕事術: 世界初パクチー料理専門店を連日満員にできた理由 (絶版新書)
パクチーという共通言語が、繋がりを生み出す面白い伝説的なストーリーがたくさん盛り込まれていて、楽しい本です。
昨日話題になったことのひとつに、
「なにをやってるのかわからない。なんだろう？でも、知ってみたい。」くらいのニュアンスが大切。メディアに広まったり、誰もが知ってるようになったらもう、それは始めることとしてはオワコンに近い。
という話し。
どんなことも、最初に自分で手探りの状態で始めたり、始まったばかりのサービスを使ったりすることが、大切。
新しいことを始めることの大切さをパクチーが好きな人は知ってる人が多く、それをもがきながらも道を作る勢いがある。
次回は、旅するパクチーはしばらく先だそうですが、関連のイベントとしては、
2月8日と9日に祖師谷大蔵のゴホウビダイナーというお店でパクチーイベントが、
3月1日に東京シャルソンがあるので、気になる人は参加してみてね！
ちなみに会場のゴホウビダイナーのメニュー表は私がお仕事でデザインさせてもらいました☺️✨✨
またパクチーで楽しい出逢いがありますように☺️✨✨💕
